MAESTRÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS - SALUD Y PRODUCCIÓN ANIMAL

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Salud y Producción Animal

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Aislamiento e identificación de bacterias de la comunidad entérica a partir de cairina moschata (pato criollo) Ayacucho - 2012
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2015) Lecaros De Córdova, Jim Herbert Alfredo; Ñaccha Urbano, Jesús Javier
Aislamiento e identificación de bacterias de la comunidad entérica a partir de cairina moschata (pato criollo) Ayacucho - 2012.
Cadena de valor y evaluación de la competitividad de la carne de Alpaca Ayacucho-2007
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Anaya Abregu, Luis
La carne de alpaca representa una alternativa para el incremento en los ingresos de los productores alpaqueros y brinda la posibilidad de colocar en el mercado un producto rico, magro y proteico. La tesis expone las actividades de valor en todo el proceso de producción y comercialización, detallando las formas en que se realizan las actividades relevantes; el análisis se combina con la descripción de los factores de competitividad y presenta posiciones estratégicas en relación con el mercado para los agentes involucrados de acuerdo a la situación actual. La cadena de valor del productor alpaquero esta determinada por actividades productivas, que han mostrado un efecto multiplicador en la producción; vacunación a crías contra la enterotoxemia, la construcción de cobertizos, el proceso de alimentación, el tipo de beneficio y el empaque, a través de las cuales se va generando valor. La cadena de valor del comerciante, esta constituida por las actividades de acopio, transporte, embalaje y comercialización; el acopio en pie es preferente debido a que redunda en la calidad del producto, en cambio, los procesos de transporte y embalaje no salvaguardan ni incrementan la calidad del producto, el cual esta siendo comercializado en un 97% en los mercados populares de estratos económicos bajos.
“Detección y cuantificación de antibióticos en carne de bovinos expendida en el mercado municipal de Huanta - Ayacucho 2018”
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2019) Venegas Moreyra, Yuvan Arsenio; Andía Ayme, Vidalina
El presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de detectar y cuantificar residuos de antibióticos en carne de bovino que se comercializa en el mercado municipal de la ciudad de Huanta, departamento de Ayacucho. Se muestrearon un total de 85 muestras de carne de vacuno al azar durante los meses de mayo, junio y julio del 2018, las muestras fueron procesadas para su detección de antibióticos mediante la prueba de difusión en placa Nouws, (1981) en el laboratorio de Microbiología Industrial y de Alimentos de la Facultad de Ciencias Biológicas-UNSCH y se utilizó Cromatografía en capa fina para Aminoglucósidos y Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC) (British Pharmacopoenia) para el grupo de las Tetraciclinas, Betalactámicos y Macrólidos. Se observó que el 16.5% de las carnes de bovino, fueron positivas a la presencia de residuos de antibióticos con un intervalo de confianza de 8.6 y 24.4. Asimismo, se pudo evidenciar que el 3.5% de las carnes resultaron positivas a la presencia de Tetraciclinas, Betalactámicos y Macrólidos con un intervalo de confianza de 0.4 y 7.5, mientras que el 5.9% del total de carnes evaluadas resultó ser positiva a la presencia de Aminoglucósidos con un intervalo de confianza de 0.9 y 10.9 lo que constituye un grave riesgo de contaminación en los consumidores que puede desencadenar en reacciones alérgicas y posibles cuadros de resistencia bacteriana a los antibióticos evaluados.
Determinación de parámetros productivos en engorde de cabras machos criollos (Capra hircus) con tres programas de alimentación
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Palomino Pillaca, Rolando; Adrianzen Facundo, Gloria Betti
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar la determinación de parámetros productivos en engorde de cabras machos criollos (Capra hircus) con tres programas de alimentación. Se realizó bajo el diseño completamente randomizado con tres tratamientos y cada uno con tres repeticiones y cuatro animales como unidad experimental. Se utilizó 36 cabras, los tratamientos fueron T1 solo heno de cebada, T2 heno de cebada + bloque nutricional y el T3 heno de cebada + alimento balanceado, la duración del trabajo fue de 12 semanas. Los parámetros evaluados resultaron diferentes (p<0.05) en todos los tratamientos y por la prueba de Tukey el tratamiento 3 fue el mejor en todos los parámetros productivos evaluados en las cabras macho de engorde.De la evaluación económica la eficiencia alimenticia el T3 lograron una mejor eficiencia alimenticia con 140.70% seguido del T2 con 113.72% y el tratamiento 1 con 103.07%, referente al mérito económico de cabras machos criollos del T3 obtuvieron un mejor mérito económico con 128.85% seguido por las cabras del T2 con 103.84% y menor mérito económico las cabras machos criollos del T1 con 91.78%.
Diagnóstico de la fertilidad de suelos agricolas de la microcuenta de Vinchos- Ayacucho utilizando el diseño 03 de Julio
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2005) Triveño Fernandez, Víctor; Triveño Fernandez, Víctor
Con la finalidad de evaluar el estado de fertilidad en cuanto a N, P y K mediante la técnica del elemento faltante y del elemento presente y estimar con un ensayo en invernadero el efecto del N, P y K sobre el crecimiento vegetal; se realizó el trabajo de investigación "Diagnóstico de la Fertilidad de los suelos de la Microcuenca de Vinchos - Ayacucho, utilizando el diseño 03 de Julio", entre los meses de marzo a mayo del 2003. Se tomaron muestras representativas de 08 suelos agrícolas de la Microcuenca de Vinchos, de las localidades de Anchakhuasi, Urpaypampa, Mayopampa, Casacancha, Tranca, Arizona, Sallalli y Cumbre, ubicadas entre las altitudes de 3210 a 3970 m.s.n.m. Se empleo como planta indicadora el tomate (Licopersicum esculentum), variedad río grande, la que previamente se tuvo que almacigar por 28 días, para transplantarlos a macetas de 1.5 kg de capacidad. Como fuentes de N, P y K se utilizó urea (46% N), superfosfato triple (46% P205) y cloruro de potasio (60% K20); el producto de la cosecha fue la materia seca de la parte aérea del cultivo. Se determinó que, el elemento que más limitó el crecimiento del cultivo es el P en los suelos de Anchakwasi, Urpaypampa, Mayopampa, Tranca, Sallalli y Cumbre; mientras que en los suelos de Casacancha y Arizona fue el nitrógeno.
Efecto de la crema antimicótica de Plumbago coerulea H.B.K. "yana warmi" en dermatomicosis en Cavia porcellus "cuy", Ayacucho, 2009
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2012) Adrianzen Facundo, Gloria Betti; Piscoya Sarmiento, Carlos Alberto
Este estudio tiene como objetivo investigar el efecto in vivo antimicótico de cremas formuladas a partir de Plumbago coerulea en Cavia porcellus "cuy". La variable principal evaluada fue el tiempo de curación de las micosis. La investigación se realizó en el Centro Experimental Canaan del Instituto Nacional de Investigación Agraria, INIA- Ayacucho, de Enero a Agosto del2011. El estudio fue experimental con diseño de bloques completamente randomizado, con 10 tratamientos combinados y dos bloques. Se seleccionaron animales que ya estaban infectados en corrales del INIA; tanto hembras como machos, de 3 a 4 meses de edad. Se formularon cremas de 5, 15 y 30%, utilizando extracto crudo etanólico de las hojas secas de la planta. Asimismo se utilizaron cremas testigo, Iconazol al 1% y Terbinafina al 1%. Los tratamientos fueron diario e interdiario aplicando las cremas en forma directa sobre las heridas, una vez al día, hasta la curación total, cicatrización de la piel; lo mismo con las cremas testigo. Los resultados fueron: de las tres cremas evaluadas, la que mejor actividad antimicótica mostró fue la de 30%, en tratamiento diario, con un tiempo promedio de curación de 9,6 días y con el tratamiento interdiario el tiempo promedio de curación fue de 10,9 días (p<0,00 1 ). En comparación con las cremas testigo que actuaron con tratamiento similar; pero el tiempo promedio de curación fue más prolongado de 15 días con el Iconazol, y de 15,5 días con la Terbinafina Las cremas de Plumbago coerulea son efectivas en el tratamiento de dermatomicosis presente en cuyes de crianza demostrándose que pueden formularse cremas caseras sobre una crema base que son comerciales y de bajo costo. Palabras clave: Plumbago coeruluea "yana warmi", Cavia porcellus, Actividad antimicótica, crema herbal.
Efecto de la mastitis subclínica en la producción lechera y su tratamiento en la unidad de producción de Allpachaka a 3500 msnm. Ayacucho - 2001,
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2005) Ñaccha Urbano, Jesús
El presente trabajo de investigación se realizó en la Unidad de Producción Allpachaka a 3500 m.s.n.m, propiedad de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, ubicado en el distrito de Chiara, provincia de Huamanga y región Ayacucho, durante los meses de enero a agosto del año 2001. El estudio comprendió la evaluación de 76 vacas en producción lechera empleando la prueba modificada de White Side, resultado 27 vacas afectadas con mastitis subclínica. De los 304 cuartos mamarios evaluados (100%), 196 resuitaron negativos (64.47%) y 108 positivos (35.53%) en diverso grado de significación y calificación. El índice de mast:tis 5übc!fnica en promedio fue de 1.35%, con un grado de infección moderada. El porcentaje de prevalencias para los meses de enero, marzo, abril y mayo fue de 3.95% y para los meses de febrero y junio de 7.89%. Al aplicar el diseño cuadrado latino y el análisis de varianza resultó estadísticamente significativo con relación a los tratamientos. A la prueba del chi - cuadrado los casos de mastitis subclínica con relación a la edad, periodo de lactación, producción lechera y posición de los cuartos mamarios presenta una diferencia significativa. Mediante la prueba de Tuckey existe diferencia significativa entre los tres tratamientos siendo el primero "metrimast" más rápida que el segundo "pen strep" y el tercer tratamiento "tara" tienen ,acción lenta y efectiva . Los agentes etiológicos aislados en vacas con mastitis subclínica fueron bacterias: Staphylococcus aureus con 48. 15%, Streptococcus agalactiae con 29.63%, Escherichia coli 14.82% la Corynebacterium bovis 3.70% y Pseudomonas aeruginosa 3. 70% de igual manera se encontraron hongos ambientales. En la prueba del antibiograma se utilizaron discos con antibióticos de gentamicina, kanamicina, estreptomicina, penicilina, eritromicina, cloramfenicol y bacitracina para ver la sensibilidad y resistencia bacteriana. Las pérdidas económicas se estimaron en 3.20% con emisión lechera de 2,365 litros en vacas afectadas con mastitis subclínica, esto quiere decir que el buen tratamiento adecuado y oportuno evitaron que siga incrementando los casos de mastitis. El costo de alimentación vaca/día para un litro de leche fue de S/. 20.00 nuevos soles, posiblemente este monto sea elevado en la alimentación pero que es necesario para mantener la producción láctea y elevar el valor nutritivo empleando los forrajes verdes, heno, ensilado y alimentos concentrados, tomando en cuenta los tópicos de salud animal y el manejo ganadero.
Estudio integral del riesgo de desastres por deslizamiento en las microcuencas Alto Peú y San Martín - Cerro La Picota - Ayacucho
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2015) Munarriz Sauñe, Elia Marina; Munarriz Sauñe, Elia Marina
El Perú posee una riqueza invaluable en recursos naturales gracias a que presenta una geografía por demás diversa. Estos mismos atributos también configuran espacios geográficos propensos a desastres naturales, como es el caso de la microcuenca Alto Perú y San Martín ubicados en el distrito de Ayacucho. El estudio realizado tuvo como objetivo general, determinar los niveles de riesgo de desastre por deslizamiento en las microcuencas de Alto Perú y San Martín, que permita a las autoridades y responsables del Gobierno Regional y Municipal, implementar estrategias orientadas a reducir el impacto y la vulnerabilidad por desastre de esta parte de la ciudad. La metodología de investigación asumida para la realización de este estudio se ciñe a los lineamientos metodológicos de la investigación cuantitativa, en la medida que se utilizó el diseño descriptivo correlaciona! para comprobar las hipótesis investigativas formuladas. La muestra de estudio estuvo conformada por 320 lotes ubicados en la micro cuenca de Alto Perú y San Martín, registrados en una base de datos, bajo los criterios de riesgo muy alta, alta, media, baja y muy baja. Las técnicas e instrumentos para el recojo de información consideró herramientas tecnológicas como es el caso de las técnicas de teledetección y los sistemas de información geográfica (SIG), así como información documental registrada en instituciones responsables de velar por la seguridad de la población. Los resultados obtenidos en el estudio demuestran que existe correlaCión directa y significativa entre niveles de riesgo y las dimensiones de peligro y vulnerabilidad, en la medida que el coeficiente de correlación es 0.895, con un nivel de significancia del 1% y un intervalo de confianza del 95%. Palabras clave: Riesgo de desastre, deslizamiento, peligro, vulnerabilidad xiii ABSTRACT Peru has an invaluable wealth of natural resources by presenting a diverse geography others. These same attributes also shape prone to natural disasters geographical areas, such as the micro watershed Alto Peru and San Martín located in the district of Ayacucho. The study had overall objective is to determine levels of disaster risk sliding into the micro basins of Alto Peru and San Martín, which allows authorities and officials of Regional and Municipal Government, implement targeted strategies to reduce the impact and disaster vulnerability of this area of the city. The research methodology assumed for this study is limited to the methodologicat guidelines of quantitative research, to the extent that the descriptiva correlational design was used to test the investigative assumptions made. The study sample consisted of 320 lots located in the micro watershed Alto Peru and San Martín, recorded in a database under the standards very high, high, medium, low and very low risk. The techniques and tools for information gathering considerad technological tools such as remote sensing techniques and geographic information systems (CIS) and documentary information recorded in charge of ensuring the safety of public institutions. The results obtained in the study demonstrate significant and direct correlation between risk of sliding and disaster warning size and vulnerability, as the correlation coefficient is 0.895, with a significance level of 1% and a range of 95% confidence. Keywords: Risk of disaster slip hazard vulnerability
Evaluación de dos dosis de eCG en llamas para la obtención de embriones, Ayacucho - 2018
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2022) Huamán Najarro, Lily Luz; Olaguivel Flores, César Augusto
El objetivo del presente estudio, fue evaluar dos dosis de eCG para la obtención de embriones en Llamas (Lama glama), sometidas a un tratamiento de superestimulción ovárica; el cual se realizó en el Centro Experimental Pampa del Arco de la Escuela Profesional de Medicina Veterinaria de la Facultad de Ciencias Agrarias - Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, para ello se utilizaron 8 llamas hembras adultas mayores a 4 años de edad, las cuales fueron sometidas a una alimentación de forraje verde (alfalfa y avena); heno y concentrado comercial. La condición corporal de las donadoras de embriones fue de 2.5 a 3.0, así mismo se realizó una evaluación gineco-obstétrica mediante ultrasonografía. Los tratamientos hormonales se aplicaron cuando se encontraron folículos mayores o iguales a 7 mm. La aplicación de la hormona eCG fue 72 horas después de la inducción de la ovulación del folículo dominante con GnRH, el día 7 se aplicó PGF2? y 24 horas después se realizó la monta natural con los reproductores, así mismo se aplicó 1ml de la hormona GnRH a las donadoras, el día 15 se realizó la colección y evaluación de embriones. Los resultados obtenidos fueron: promedio de embriones recuperados 4.67+/-0.81 y 3.50+/-0.54 embriones para los T1 y T2 respectivamente, existiendo diferencia estadística significativa (P?0.05) y la calidad embrionaria obtenida fue de 35.7% y 38.1% (Excelente), 28.6% y 33.3% (Buena), 10.7% y 9.5% (Regular), 10.7% y 0% (Mala) y 14.3% y 19.0% (intransferible) de embriones para los T1 y T2 respectivamente, no existiendo diferencia estadística entre tratamientos. Se concluye, que el uso de 800 Unidades Internacionales y de 1000 Unidades Internacionales de eCG en una alternativa para la obtención de embriones, tanto en calidad como en número de embriones.
Evaluación de la fertilidad y estimación genética basada en pruebas de performance del Hato lecbero de la raza Browns Wiss. u.p. Allpacraka (3,500msnm) Ayacucho
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2005) Córdova López, Alfredo Salvador
En el hato lechero Brown Swiss, de la Unidad de Producción Allpachaka (3,500 msmn.) del Centro de Producción y Prestación de Servicios de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, ubicada en el distrito de Chiara, provincia de Huamanga, depai"'tamento de Ayacucho; entre los meses de enero a agosto del año 2003 se realizó la determinación de los parámetros reproductivos y productivos, con la finalidad de realizar la Estimación Genética mediante Pruebas de Performance Individual de los animales en producción.
Evaluación de la tasa de fertilidad en alpaca (Vicugna pacos) inseminadas con semen congelado utilizando dos dilutores
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Contreras Huamani, Mijail; Olaguivel Flores, César Augusto
El objetivo fue evaluar la tasa de fertilidad en alpacas inseminadas con semen congelado utilizando dos dilutores comerciales. Se recolectaron 18 eyaculados de 8 alpacas, por vagina artificial, se evaluaron las características macroscópicas y microscópicas. Luego se realizó la dilución de las muestras en dos microtubos en volúmenes iguales con Biladyl® B y AndroMed® y se refrigeraron (5 °C) por dos horas. Pasado ese tiempo, se evaluó la motilidad espermática y se congelaron en un tanque de nitrógeno líquido realizando un descenso gradual de la temperatura. La descongelación se realizó en un baño a 38 °C durante 30 segundos evaluándose la motilidad y viabilidad espermática. Se observó un descenso significativo en la motilidad y viabilidad espermática en las muestras congeladas-descongeladas respecto al semen fresco (P < 0.05). Al descongelamiento de las muestras, no se observaron diferencias significativas en los parámetros evaluados entre los diluyentes. Un total de 36 hembras se revisaron mediante palpación y ultrasonografía transrectales y al momento de presentar un folículo dominante en fase de crecimiento se les inyectó un análogo de GnRH vía intramuscular, realizando la inseminación artificial (IA) entre 30-34 horas pos-inyección. No se observaron diferencias significativas en los porcentajes de preñez entre los diluyentes: 33.3% (6/18) para Biladyl® B y 22.2% (4/18) para AndroMed, respectivamente. En conclusión, fue posible obtener preñez mediante IA con semen congelado de alpaca utilizando Biladyl® B y AndroMed®, sin observar diferencias entre los diluyentes.
Evaluación del rendimiento de arveja (pisum sativum L) en verde y semilla con dos dosis de CEN·15 y dos formulas de abono Inorgánico y la aplicación del Biostym en Wayllapampa a 2450 m.s.n.m. Ayacucho
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2004) Tenorio Bautista, Saturnino Martín; Morales Valdez, Raúl Fernando; Quispe Tenorio, José Antonio
El experimento se llevó a cabo en el Centro Experimental Wayllapampa., ubicado a 15 kilómetros de la ciudad de Ayacucho y entre las coordenadas 12°09' Latitud Sur y 74°12' Longitud Oeste. Los objetivos del ensayo fueron determinar: a) la variedad de mayor rendimiento en grano verde y semilla, b) la mejor dosis de abono CEN-15, e) la mejor fórmula de abono químico y d) los efectos de aplicación del Biostym. Los resultados fueron: 1.- La mayor precocidad registró la variedad Usui con 47 días promedio a la floración, 79.5 días a la madurez de cosecha en verde y 95 días a la madurez de cosecha en grano seco, cuando se utilizó 250 ce de biostym. sobre fertilización química 2.- El mayor rendimiento lo registró la variedad Usui, con 17.781 en vainas verdes y 5. 795 tha-1 en semilla 3.- La mejor dosis de abono CEN-15 resultó ser 200 ce cuando se aplica a la variedad Usui y 300 ce a la variedad Alveijón Blanco. 4.- La fórmula 180-65-90 kgha"1 de NPK resultó la de mayor influencia en los rendimientos. 5.- El mayor mérito económico se registró con el tratamiento Usui x 180- 65-90 kgha-1 de NPK x 250 ce de Biostym.
Niveles de ensilado de pescado en raciones de engorde de toretes mejorado dientes de leche en Allpachaca a 3550 m.s.n.m. - Ayacucho
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Huamaní García, Melancio
El presente trabajo se llevó a cabo en el Centro de Producción e Investigación Agropecuaria de Altura "Allpachaka", de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, situado sobre los 3,550.00 m.s.n.m. Se tuvo como premisa básica Evaluar Los Niveles de Ensilado de Residuos Pescado en Raciones de Engorde de Toretes Mejorados dientes de Leche. El objetivo principal fue, Evaluar los Incrementos de peso vivo mediante el uso de Ensilado de Residuos de Pescado, mediante el incremento de peso vivo y mejora de la calidad de carne; y estudiar los costos de producción de engorde, para determinar los límites de rentabilidad, dentro de los cuales es posible el uso del ensilado de pescado.

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