Cuantificación de fenoles y flavonoides totales en extracto hidroalcohólico de hojas y flores de Taraxacum fernandezianum Dahlst “diente de león” Ayacucho - 2024

Abstract

La investigación se desarrolló con la finalidad de cuantificar el contenido de compuestos fenólicos y flavonoides totales en hojas y flores de Taraxacum fernandezianum Dahlst. Este estudio se realizó en el Laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Se usó 1,5 kg de hojas y flores de Taraxacum fernandezianum Dahlst, que fueron colectadas en el distrito de Andrés Avelino Cáceres Dorregaray, provincia de Huamanga, departamento de Ayacucho. El contenido de compuestos fenólicos se determinó mediante el método de FolinCiocalteu y para la evaluación del contenido de flavonoides totales el método de Kostennikova Z. La cuantificación de fenoles y flavonoides totales en hojas fue de 16,9 ± 0,2 mg EAG/g y 14,8 ± 0,3 mg EQ/g respectivamente, por otro lado, en flores se obtuvieron los valores de 18,7 ± 0,5 mg EAG/g y 21,3 ± 0,7 mg EQ/g respectivamente; en cuanto a la identificación de metabolitos secundarios del extracto hidroalcohólico en hojas se observaron como abundantes a los compuestos fenólicos y flavonoides, moderado a los aminoácidos y aminas, y en las flores se determinó como abundantes a los flavonoides y compuestos fenólicos, aminoácidos y aminas en un nivel moderado. En conclusión, el “diente de león” presenta niveles importantes de flavonoides y fenoles, considerándola de esta manera como una especie que posee principios bioactivos importantes en la medicina alternativa.