El costo de producción en la utilidad de las panificadoras del distrito Jesús Nazareno - Ayacucho 2023

Abstract

La presente investigación, titulada El costo de producción en la utilidad de las panificadoras del distrito de Jesús Nazareno - Ayacucho, 2023, tuvo como objetivo estudiar el costo de producción para relacionarlo con la utilidad de las panificadoras del distrito de Jesús Nazareno - Ayacucho, 2023. Metodológicamente, el estudio fue de tipo aplicada, con enfoque cuantitativo, nivel correlacional y diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo conformada por 19 panificadoras y la muestra por 5 de ellas, seleccionadas mediante muestreo por conveniencia. Para la recolección de información se emplearon las técnicas de encuesta, entrevista, análisis documental y observación, utilizando como instrumentos un cuestionario estructurado, una guía de entrevista, una guía de análisis documental y una guía de observación. Los datos fueron procesados mediante Excel y SPSS, aplicándose el coeficiente de correlación Rho de Spearman para la contrastación de hipótesis. Los resultados evidenciaron una relación positiva y estadísticamente significativa entre el costo de producción y la utilidad (Rho = 0.843; p = 0.002). Asimismo, se identificó relación significativa entre los materiales directos y la utilidad (Rho = 0.781; p = 0.008), entre la mano de obra directa y la utilidad (Rho = 0.816; p = 0.004) y entre los costos indirectos de producción y la utilidad (Rho = 0.641; p = 0.046). Se concluye que el costo de producción se relaciona significativamente con la utilidad de las panificadoras estudiadas, evidenciándose además que la determinación de sus costos se realiza principalmente de manera empírica, con limitaciones en el registro sistemático de sus elementos.