Efecto antimicrobiano de cepas probióticas de Lactobacillus frente a microorganismos patógenos

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dc.contributor.advisorGarcía Godos Alcázar, Paula
dc.contributor.authorQuispe Apaico, Liseth Jhosely
dc.date.accessioned2022-08-12T14:09:38Z
dc.date.available2022-08-12T14:09:38Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractLa investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto antimicrobiano de cepas probióticas de Lactobacillus aislados de heces de infantes de 2 a 6 meses de edad atendidos en el Centro de Salud Los Licenciados. Las cepas de Lactobacillus fueron aisladas en caldo y agar Lactobacilli, identificadas mediante características macroscópicas, microscópicas y la fermentación de azúcares. Luego se realizó la prueba antimicrobiana in vitro mediante la técnica de difusión de pocillos en agar, las cepas de Lactobacillus con un inóculo de 10⁹ UFC/mL frente a las cepas patógenas de Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella enteritidis ATCC 13076, Proteus vulgaris ATCC 13315, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Enterococcus faecalis ATCC 29212 y Candida albicans ATCC 90028 de 108 UFC/mL. Para la evaluación de la capacidad probiótica se utilizó HCl, sales biliares y jugo gástrico. Se aislaron 14 cepas de Lactobacillus, 6 cepas fueron Lactobacillus acidophilus y 8 cepas Lactobacillus paracasei. En la evaluación de capacidad probiótica se observó el crecimiento de las cepas de Lactobacillus a pH de 4 y 5, en medio con sales biliares y jugo gástrico; las cepas La-2, Lp-5, Lp-12 y La-14 presentan capacidad probiótica. Estadísticamente el efecto antimicrobiano de las cepas aisladas de Lactobacillus frente a Salmonella enteritidis ATCC 13076 y Escherichia coli ATCC 25922 presentan diferencias significativas (p<0,05). Resultando en el efecto antimicrobiano in vitro de las 14 cepas de Lactobacillus inhibió entre 21,4% a un 42,9% de microorganismos patógenos siendo la cepa Lp -12 la que mostro un mejor efecto antimicrobiano.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.otherTESIS B869_Qui
dc.identifier.urihttp://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/4480
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNSCHes_PE
dc.subjectEfecto antimicrobianoes_PE
dc.subjectProbióticoes_PE
dc.subjectLactobacilluses_PE
dc.subjectCapacidad probióticaes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.01
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.04.01
dc.titleEfecto antimicrobiano de cepas probióticas de Lactobacillus frente a microorganismos patógenoses_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
renati.advisor.dni28288149
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3952-5923
renati.author.dni70476539
renati.discipline511066
renati.jurorMujica Lengua, Fidel Rodolfo
renati.jurorGarcía Godos Alcázar, Paula
renati.jurorAlarcón Guerrero, José
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineBiología
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ciencias Biológicas
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameBióloga en la especialidad de Microbiología
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ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA - TESIS