Toxicidad aguda y a dosis repetida del extracto liofilizado de las semillas germinadas de Chenopodium quinoa Willd. "quinua" en ratas. Ayacucho 2023

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dc.contributor.advisorEnciso Roca, Edwin Carlos
dc.contributor.authorMoran Morales, Maribel Guisela
dc.date.accessioned2024-11-25T03:41:18Z
dc.date.available2024-11-25T03:41:18Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractLas semillas de quinua presentan gran valor nutricional y medicinal, sin embargo, al presentar compuestos antinutrientes (saponinas, alcaloides, etc), podría afectar a los consumidores. El objetivo de este trabajo fue evaluar la toxicidad aguda y a dosis repetida del extracto liofilizado de las semillas germinadas de Chenopodium quinoa Willd. “quinua” en ratas. Se realizó en los laboratorios de Farmacia de la Facultad de Ciencias de la Salud. Para el estudio de toxicidad aguda se empleó el test N° 423 a dosis límite y para el estudio de toxicidad a dosis repetida el test N° 407 de la OECD, formando tres grupos de trabajo, grupo 1 (extracto a 500 mg/kg), grupo 2 (extracto a 1000 mg/kg) y grupo control (cloruro de sodio al 0,9%). Los metabolitos secundarios presentes en el extracto liofilizado fueron fenoles y/o taninos, alcaloides, azúcares reductores, saponinas y aminoácidos. En el estudio de toxicidad aguda no causó muerte de los animales, ni variación significativa del peso corporal, ni del peso de los órganos evaluados. En el estudio de toxicidad a dosis repetida no presentó cambios en el peso corporal, niveles de hemoglobina, hematocrito y urea, solo un ligero incremento de la actividad de la transaminasa glutámica oxalacética (TGO) y transaminasa glutámica pirúvica (TGP) a la dosis de 500 mg/kg (p<0,05). En conclusión, el extracto liofilizado de las semillas germinadas de Chenopodium quinoa Willd. “quinua” variedad Pasankalla, no presentó toxicidad aguda a dosis límite y a dosis repetida causó un ligero incremento de los niveles de transaminasas.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.otherTESIS FAR709_Mor
dc.identifier.urihttps://repositorio.unsch.edu.pe/handle/20.500.14612/7184
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNSCHes_PE
dc.subjectToxicidad agudaes_PE
dc.subjectDosis repetidaes_PE
dc.subjectExtracto liofilizadoes_PE
dc.subjectSemillas germinadases_PE
dc.subjectChenopodium quinoaes_PE
dc.subjectPlanta medicinales_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.07
dc.titleToxicidad aguda y a dosis repetida del extracto liofilizado de las semillas germinadas de Chenopodium quinoa Willd. "quinua" en ratas. Ayacucho 2023es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
renati.advisor.dni28293693
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4089-5905
renati.author.dni45023170
renati.discipline917046
renati.jurorTinco Jayo, Johnny Aldo
renati.jurorHuaraca Cárdenas, Osmar Héctor
renati.jurorBellido Mujica, Gabriela
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineFarmacia y Bioquímica
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ciencias de la Salud
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA