Actividad antioxidante y polifenoles totales del extracto hidroalcohólico de tres ecotipos del tubérculo de Tropaeolum tuberosumR. & P. “mashua”. Ayacucho - 2018.
| dc.contributor.advisor | Enciso Roca, Edwin Carlos | |
| dc.contributor.author | Riojas Loayza, Zussety Katherine | |
| dc.date.accessioned | 2022-08-03T17:09:10Z | |
| dc.date.available | 2022-08-03T17:09:10Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la actividad antioxidante y el contenido de polifenoles totales del extracto hidroalcohólico de tres ecotipos del tubérculo de Tropaeolum tuberosumR. & P. “mashua”, el cual se realizó en los laboratorios de Farmacognosia de la Facultad de Ciencias de la Salud – UNSCH. Las muestras fueron recolectadas en el distrito de Chiara, provincia de Huamanga, región de Ayacucho, ubicada a 3 515 m. s. n. m. El extracto hidroalcohólico fue obtenido por maceración con alcohol de 80° durante 7 días. La determinación de la actividad antioxidante se realizó mediante el método del radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidraizil (DPPH) y el método de reacción con el radical 2,2’-azino-bis-(3-etilbenztiazolin-6 sulfonato de amonio) (ABTS). El contenido de polifenoles totales fue determinado con el reactivo de Folin-Ciocalteu. La actividad antioxidante para los ecotipos “yana puca muru”, “yana rosado ñahui” y “qello” con el ensayo de DPPH fueron con IC50=127,44; 154,66 y 184,64 µg/mL respectivamente y con el ensayo de ABTS fueron con IC50=128,47; 156,20 y 199,52 µg/mL respectivamente. Los fenoles totales fueron 121,19; 118,19 y 86,61 mg EAG/100 g de extracto respectivamente. Se concluye que el extracto hidroalcohólico de los ecotipos del tubérculo deTropaeolum tuberosumR. & P. “mashua” tienen actividad antioxidante y polifenoles totales. | es_PE |
| dc.description.uri | Tesis | es_PE |
| dc.identifier.other | TESIS Far532_Rio | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/4198 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | * |
| dc.source | Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNSCH | es_PE |
| dc.subject | Tropaeolum tuberosum | es_PE |
| dc.subject | Antioxidante | es_PE |
| dc.subject | Tubérculo | es_PE |
| dc.subject | Polifenoles | es_PE |
| dc.subject | Extracto hidroalcohólico | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.00.00 | |
| dc.title | Actividad antioxidante y polifenoles totales del extracto hidroalcohólico de tres ecotipos del tubérculo de Tropaeolum tuberosumR. & P. “mashua”. Ayacucho - 2018. | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | en_US |
| renati.discipline | 914016 | |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
| thesis.degree.discipline | Farmacia y Bioquímica | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ciencias Biológicas | |
| thesis.degree.level | Título profesional | |
| thesis.degree.name | Químico farmacéutica |
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