ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

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"Respuesta de tres variedades de haba (vicia faba) a tres fórmulas de abonamiento Allpachaka (3,500 m.s.n.m.) Ayacucho".
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 1997) Añaños Bedriñana, Marco Antonio; Zambrano Ochoa, Lurquín Marino
El haba, Vicia faba L. es la leguminosa cultivada más antigua originario del Asia Central y la Región del Mediterráneo; fué introducido al continente americano en la época de la Colonia. Es de gran importancia por su alto contenido de proteínas, carbohidratos, vitaminas y sales minerales en la alimentación humana y animal; por tratarse de una leguminosa, fija el nitrógeno atmosférico mediante las bacterias del género Rhizobium. Además, por su rusticidad es un cultivo poco problemático presentando tolerancia a las heladas, por otra parte, es un cultivo rentable por su bajo costo de producción, y por su cualidad de poder ser utilizado como abono verde para ser incorporado en terrenos pobres y como forraje en el alimento del ganado. En el Perú, constituye uno de los principales cultivos, el 95% de las 30,000 hectáreas que se siembran de este cultivo se encuentra en la sierra. El Ministerio de Agricultura menciona que en el Perú, entre los años 1962 a 1991, se han cultivado en promedio 23,116.83 hectáreas, con un rendimiento nacional de 963.10 Kg/Ha de grano seco y con una producción total promedio por departamento de 22,923.57 Tm/Ha para las campañas agrícolas de esos años. En el departamento de Ayacucho, durante la campaña agrícola 1995-1996, se sembró un total de 4,656.30 hectáreas, con rendimiento promedio de 752 Kg. de grano seco/Ha. y de 1997.73 Kg de haba en vainas/Ha; siendo este rendimiento deficiente, si consideramos que la mayor área de las alturas es aparente para su cultivo. De las i nvestigaciones realizadas en la E.E. "El Mantaro" de Huancayo, el potencial promedio de producción del haba en grano seco son superiores a los 3,000 Kg/Ha., y de 18,000 Kg/Ha para las vainas, MARMOLEJO (1993). Sin embargo no se ha llegado a ese rendimiento tanto a nivel nacional como local, debido esto a que no se usan en forma general variedades mejoradas, uso incorrecto de ferti1izantes por desconocimiento del nivel adecuado de ferti1ización por hectárea, inadecuado control de plagas y enfermedades, no existe un plan de instalación de densidades óptimas de siembra para cada variedad y prácticas culturales inadecuadas. De las consideraciones expuestas y la poca investigación efectuada en nuestro medio de este cultivo de importancia socio-económico nutricional, con el presente trabajo pretendemos elevar los rendimientos de haba con las tres variedades estudiadas, mediante la introducción de las mismas a nuestra realidad, y es de este modo que se proyectó el presente trabajo de investigación.
Uso exclusivo del concentrado Cobayo en la alimentación de cuyes (Cavia Porcellus) durante la cría y recría en el INIA - E.E- Canaán a 2750 m. s. n. m. - Ayacucho.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2004) Jayo Contreras, César Augusto
El cuy (cobayo, conejillo de indias, cuye, aca, Huanco, etc.) es un mamífero oriundo de las quebradas interandinas de Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. Los primeros conquistadores de América del Sur lo encontraron repartidos a lo largo de los Andes, convertido en el compañero doméstico y de utilidad ancestral, proporcionaba la proteína animal necesaria en la alimentación de los pobladores de aquella época. En nuestro país la explotación es de tipo familiar - rural, y tecnificada siendo la población Nacional de 6'885,726; donde el departamento de Ayacucho tiene el 1.7% correspondiendole una población de 115,533 cuyes y a la provincia de Huamanga 11,235 cuyes (III Censo Nacional Agropecuario 1,993). Nuestra zona presenta una topografía irregular, donde los recursos agua y suelo son escasos, las épocas marcadas de lluvia y de sequía determina el tipo de agricultura en la que prevalecen los cultivos de pan llevar y la alimentación básicamente se fundamenta en el empleo de pastos naturales verdes y secos, y algunos arbustos como la retama y otros en pequena escala en el empleo de pastos cultivados como la alfalfa, tréboles, rye-gras, etc. Es escaso y se expende a precios relativamente altos incidiendo en la rentabilidad de la crianza. Esta crea la necesidad de buscar insumos como fuentes alternas para su alimentación. L as madres durante la fase de lactación, producen poca leche que es necesario durante los primeros 10 días de vida de las crías, necesitando también ellas de una alimentación especial durante esta fase que permita una mayor segregación de leche, que repercutirá en el peso de las crías al destete. Razón por la cual se vio por conveniente realizar este trabajo, pues la Empresa COGORNO S.A. produce un alimento balanceado "Cobayo" que es una alternativa que cubre los requerimientos nutricionales de proteína, energía, aminoácidos, vitaminas, minerales, grasa, fibra e incluye vitamina C, en donde recomienda no dar forraje verde, en ninguna de las etapas de crecimiento y desarrollo del cuy.
Efecto de niveles de fertilización en la producción de la Gypsophila (Gypsophila paniculata, variedad perfecta). Callejón de Huaylas 1900 msnm. Caraz - Ancash.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2007) Gonzales Obando, Demetrio Omar; Zambrano Ochoa, Lurquín Marino
A partir de 1981, se dio inicio al cultivo de flores en el Callejón de Huaylas, ubicado en el departamento de Ancash, provincia de Huaylas, distrito de Caraz a una altitud de 2,200 m.s.n.m. El pionero de esta actividad económica fue el empresario Peter Ullrich H. a través de su empresa del mismo nombre y el cultivo con el que se inició fue el clavel en una extensión aproximada de 20 hectáreas y con más de 30 variedades, tanto precoces, intermedias y tardías y de diferentes colores que exigía el mercado. Esta actividad dio una nueva fisonomía a la agricultura de la zona acostumbrada al cultivo de especies tradicionales, principalmente el maíz morado, naranjas y frutales en general pero todo a nivel de huerto familiar, salvo el caso de las naranjas que eran lo que quedaba de un cultivo grande, unas 40 - 50 hectáreas cultivadas por la familia Graña, dueños de la hacienda Huando. El impacto del cultivo de las flores fue inmediato en todo el Callejón de Huaylas, por cuanto la cantidad de mano de obra requerida no pudo ser satisfecha por los pobladores de la provincia de Huaylas, sino que se requirió la participación de otras existente en las provincias cercanas como Yungay, Carhuaz, Huaraz y Recuay; otra novedad fue de que la mayor cantidad de mano de obra requerida era la femenina, dando, de esta manera, un vuelco en la concepción laboral requerida en este tipo de cultivos. La tecnología del cultivo de flores fue traida de Colombia porque la empresa tiene cultivos en ese país, de allí vino al Perú iniciando en la costa en la provincia de Sayán y, posteriormente, por problemas en los cultivos, se vieron obligados a buscar otros lugares y llegaron al Callejón de Huaylas porque encontraron que ofrecía las condiciones ideales para este cultivo. Como parte de la tecnología se incide en la práctica de la fertilización de todos los cultivos con sus respectivas fórmulas, fuentes y formas de aplicación. En el caso de la Gypsophila que fue cultivada en fundos en los que todavia no se instalaron los sistemas de riego por goteo, la fertilización aplicada era en forma sólida y en cantidades expresadas por planta. Además, considerando que el cultivo de la Gypsophila fue uno de los más importantes, se indagó en los parámetros más adecuados de este cultivo y uno de los más importantes es la fertilización.
"Engorde de patos criollos (Cairina moschata domestica) con dos tipos de raciones 2,750 m.s.n.m. Ayacucho"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2008) Oriundo Añanca, Nelly; Espinoza Ochoa, Teodoro
El presente trabajo de investigación fue realizado en el Barrio de la Magdalena de la provincia de Huamanga, departamento de Ayacucho, a 2,750 m.s.n.m. con el objetivo de evaluar el efecto de las dos raciones en el engorde de patos sobre el comportamiento productivo, medidos a través de ganancia de peso, crecimiento, consumo de alimento, conversión alimenticia y mérito económico. Se emplearon 20 patitos bebes todo machos, con un peso promedio de 40.9 gr., las cuales se dividieron en 2 tratamientos con 5 repeticiones 02 subdivisiones en el Diseño Completamente Randomisado; para efectos de nuestra investigación las siguiente raciones T1= 13% proteína y T2= 15% proteína, los insumos que fueron utilizados para la ración son: harina de langosta, maíz amarillo, cebada, afrechillo y sales minerales. La evaluación del presente trabajo tuvo una duración de 90 días experimentales. Por ello bajo las condiciones del presente estudio el tratamiento T2 (15%) tuvo una ganancia de peso 54.0 g. Un incremento de peso semanal con 256.9 g., con peso vivo final de 3.223 kg., consumo de aliento de 14.840 kg., conversión alimenticia 2.903 y el rendimiento de carcasa de 78.67%. Mientras el tratamiento T1 (13%) tiene una ganancia de peso de 49.28 g., incremento de peso semanal 240.1 g., peso vivo final 3.016 g. consumo de alimento 14.049 kg., conversión alimenticia de 2.885 y rendimiento de carcasa 78%. Por ende un mejor mérito económico es el T2= s/. 91.162, frente a T1= s/. 84.10 y consecuentemente se recomienda su uso para propiciar el engorde de patos para nuestra zona.
"Distribución geográfica y situación actual del queñual (Polylepis sp.) en las provincias de Fajardo, Cangallo, Vilcashuamán - Ayacucho"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Gutiérrez Huamaní, Marcelino; Solano Ramos, Rómulo Agustin
Se realizó la evaluación de la distribución geográfica y situación actual del Queñual (Polylepis sp.) en las provincias de Fajardo, Cangallo y Vilcashuamán del departamento de Ayacucho con la finalidad de determinar la especie más importante en el ámbito de estudio, se colectó muestras de las ramitas, mediante las claves se determinó la especie más dominante. Para determinar la situación actual en el ámbito de estudio se determinó en primer lugar la cantidad de arbolitos en regeneración natural y la cantidad de árboles muertos debido a factores naturales y factores humanos, como consecuencia el grado de conservación o el grado de depredación de esta especie. En el estudio se realizó un inventario forestal para determinar los factores ecológicos que influyen en su regeneración, distribución y población de los bosques de Polylepis sp. La extracción de leña, pastoreo con ganado son los principales problemas que ocasionan la destrucción del bosque. Todos estos factores ligados íntimamente a la sobrevivencia de los campesinos altoandinos. A fin de salvaguardar la conservación de los recursos genéticos forestales de las punas es necesario desarrollar estrategias y políticas de carácter integral que conjuguen armónicamente la convivencia entre el hombre y la naturaleza.
Densidad de plantas en el rendimiento en vaina verde de cinco variedades de arverja (Pisum sativum L.) Vinchos 3220 msnm - Ayacucho
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Hilario Lucana, Lyzeth Juana; Bautista Gómez, Rolando
El presente trabajo de investigación se llevo acabo en la localidad de San Lucas a 3220 msnm, del distrito de Vinchos, provincia Huamanga y departamento de Ayacucho. Se estudiaron dos densidades de plantas, d₁ = 142,800 plantas por ha (distanciamiento entre surco 0.70 m y entre plantas 0.20 m) y d₂ = 95,104 plantas por ha (distanciamiento entre surco 0.70 m y entre plantas 0.30 m), con cinco variedades de arveja: Utrillo, Early Perfection (EP - 326), Remate, Alderman y Blanca local (Criolla). El diseño experimental utilizado fue el de parcelas divididas (5V x 2D), donde a las variedades se le adjudicó las parcelas y a la densidad de plantas las sub parcelas. El experimento contó con tres repeticiones o bloques, los resultados se evaluaron mediante el Análisis de Varianza (ANVA), pruebas de 93 comparación múltiple de Tukey (p > 0.05). La sub parcela estuvo conformada por cuatro surcos distanciados a 0.70 m, se manejó 2 plantas por golpe, la evaluación se realizó de los dos surcos centrales y de las plantas competitivas. La conducción del campo experimental se llevó acabo en época de lluvia en el periodo comprendido de noviembre 2006 a abril 2007, el manejo agronómico fue de acuerdo a las exigencias del cultivo. Se evaluaron dos parámetros precocidad y rendimiento, dentro del parámetro de precocidad se evaluó: días a la emergencia, días a la formación de zarcillos, días a la floración y días a la cosecha en verde; en el parámetro de rendimiento se evaluó: altura de planta, número de vainas por planta, longitud de vainas, peso de vaina verde por planta, número de vainas por kilo, número de granos por vaina, índice de cosecha y rendimiento total de vainas verdes (kg/ha). De los resultados obtenidos se concluye: que las densidades de plantas no tiene mayor influencia sobre los estados fenológicos de las variedades en estudio, es decir que los distanciamientos entre plantas que se utilizó no influyó en la precocidad, habiendo su diferencia entre variedades, siendo la variedad Remate y EP - 326 las más precoces; y la más tardía la variedad Blanca local (Criolla). En relación al rendimiento en verde, para la variedad EP - 326 con la densidad de plantas (d₁) se logró el mayor rendimiento 12. 86 t/ha que es superior a la variedad Blanca Local (Criolla) que solo se obtuvo 4. 81 t/ha, con densidad de plantas d₁. La rentabilidad económica en la densidad de plantas d₁ resultó superior frente a la densidad de plantas d₂ en las variedades EP - 326 (206%), Utrillo (192%), comparado con la variedad Criolla que solo obtuvo 29%, con densidad de plantas d₁ y 40% con densidad de plantas d₂.
"Ocurrencia poblacional de Acromyrmex sp. y Leptoglossus sp. En bosque natural de tuna. Waripampa 2,750 m.s.n.m., distrito de Quinua, Ayacucho"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Vilca Pizarro, Iván Danilo; Barrantes Del Águila, Fernando Nicolás; Carrasco Aquino, Guillermo
La evaluación poblacional de Acromyrmex sp. (Hymenóptera: Formicidae) y Leptoglossus sp. (Hemíptera: Coreidae) se desarrolló en el bosque de tuna de Waripampa, ubicado a 2750 msnsm, perteneciente al distrito de Quinua, provincia de Huamanga, departamento de Ayacucho. La duración del trabajo fue de un año, con la intención de determinar su ocurrencia poblacional. La evaluación consistió en recorrer el bosque de tuna quincenalmente durante un año para evaluar en 100 plantas al azar las poblaciones de obreras de Acromyrmex sp. y de Leptoglossus en sus fases adulta y ninfal, para cuantificar el daño ocasionado en los diferentes órganos de la tuna. De las evaluaciones realizadas y del análisis de los registros, se determinó que la hormiga Acromyrmex sp. se comporta como una especie con presencia temporal en la planta de tuna. Daña las flores, frutos, pencas tiernas y pencas de más de un año de edad, desde setiembre hasta enero del año siguiente. La mayor población de Acromyrmex sp. se registró a mediados de enero. La temporada fría y seca del año (mayo, junio, julio y agosto), así como el periodo lluvioso del año (febrero y marzo hasta abril), determina su ausencia en la cactácea. El fruto es el órgano más dañado por la hormiga; también se registró daños en la flor, penca tierna y en la penca de más de un año de edad. La magnitud del daño de Acromyrmex sp. guarda estrecha relación con la población del formícido registrado en cada uno de los órganos. La existencia de ninfas de Leptoglossus sp. en la planta de tuna, se hizo evidente desde el mes de diciembre hasta mayo del año siguiente; entre junio y octubre no está presente. El adulto se registró todo el año, alcanzando la más alta población entre setiembre y octubre. La mayor cantidad de frutos dañados por Leptoglossus sp. guarda relación con la temporada de mayor producción de frutos y con la población registrada en dicho órgano. El chinche tiene preferencia por frutos de tuna para alimentarse; escasamente la flor, la penca tierna y la madura. Entre los predadores de las plagas de la tuna, se registró a las arañas Argiope sp., Oxyopes sp. y Metaphidippus sp.; por su alta población, Argiope sp. puede ser considerada como el predador más importante en los bosques de tuna.
Aptitud industrial de veinte clones de papa (Solanum tuberosum), Chiara 3500 msnm - Ayacucho.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Martínez Palomino, Tatiana; Zambrano Ochoa, Lurquín Marino
Con el objeto de determinar los genotipos de papa con aptitud para el procesamiento industrial e identificar los genotipos de mayor rendimiento, se realizó el presente trabajo de investigación en la localidad de Inyalla Alta, zona productora de papa del distrito de Chiara (Ayacucho), ubicado a una altitud de 3726 msnm, para lo cual se han utilizado 17 clones de papa procedentes del Banco de germoplasma de la Estación Experimental Canaán del INIEA - Huamanga y 3 variedades comerciales de papa. Los clones fueron sembrados en surcos distanciados a 1.10m y 0.30m entre golpes, utilizando un nivel de abonamiento de 120 - 120 - 140 NPK. El diseño estadístico utilizado fue de Bloque Completamente Randomizado, con 3 repeticiones. La conducción del trabajo se ha realizado de manera similar al manejo de un cultivo comercial de papa, habiéndose realizado oportunamente las labores culturales. Las evaluaciones se han realizado considerando los aspectos de precocidad, rendimiento y aptitud comercial. Los mayores rendimientos se ha logrado con los mejores clones con aptitudes industriales resistentes a los cambios climatográficos. El rendimiento de los tuberculos comerciales varían de 15.540 a 2.446 que corresponden a los clones C99.747 y Capiro. El mayor rendimiento de tubérculos (19.409 tn/ha) se obtuvo con la variedad Yungay sin mostrar diferencias estadísticas de los clones C99.747, C99.214, Canchán y C99.752, con rendimientos de 18.664, 15.362, 14.535 y 14.475, respectivamente. Los Clones cuyo contenido de materia seca se encuentran alrededor del 25%, serían lo más aptos para la fritura, entre ellos los clones WA.073, C99.793,C99.747, C99.429, Canchán, C99.529, C98.137, C99.515 y Capiro, cuyos contenidos de materia seca se encuentran entre 23.19 y 25.26%. Los clones aptos para la industria de la fritura (chips) son C98.023, WA.073, C99.793, Capiro, H96.325 y LR99.018.
"Planificación y diseño de módulo demostrativo de riego presurizado (Goteo, Aspersión, Microaspersión) en el Centro Experimental Canaán, 2,760 m.s.n.m. Ayacucho"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Muñoz Bermudo, Mily; Sánchez Isla, Jaime
El Centro Experimental "Canaán" (propiedad del INIA), se encuentra actualmente en calidad de sesión en uso a la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, Facultad de Ciencias Agrarias, está ubicado en el: Departamento de Ayacucho, provincia de Huamanga, distrito de Ayacucho, Localidad de Canaán a una altitud promedio de 2760 m.s.n.m. El proyecto se plantea para conseguir los siguientes objetivos: Formular el planeamiento de riego de los cultivos para las condiciones del C.E "Canaán" - Ayacucho; realizar el diseño agronómico e hidráulico con fines de riego presurizado para las condiciones del C.E "Canaán" - Ayacucho; proponer un Módulo Demostrativo del Sistema de Riego por Goteo, Aspersión, y Microaspersión en el C.E "Canaán" - Ayacucho para la capacitación, demostración y difusión. La planificación de la cédula de cultivo plantea el riego por goteo para el cultivo de tomate (1.0 has), el riego por aspersión con el cultivo de alfalfa (0.5Ha) y el riego por microaspersión para el cultivo del durazno (0.5 Has). Para la determinación del régimen de riego de los cultivos se realizaron actividades como: levantamiento topográfico, datos meteorológicos de la zona, análisis de las propiedades físicas de los suelos, necesidades hídricas de los cultivos planteados. El C.E. "Canaán" tiene un clima templado seco, con una temperatura máxima de 26.24 °C, en el mes de noviembre y mínima de 5.55 °C, en el mes de junio al 75% de persistencia de 480.95 mm/año, humedad relativa de 55.60% promedio anual, se realizó tres calicatas de 1x1x0.8m para luego extraer 6 muestras y ser llevadas al Laboratorio "Nicolás Roulet" en cuyo análisis se obtuvo que el C.E "Canaán" tiene un suelo de clase textural franco arcilloso, capacidad de campo (Cc) de 43.2%, punto de marchites (Pm) de 22.8%, densidad aparente (Da) de 1.17 g/cm³. Se realizó 3 pruebas de infiltración con el método del cilindro Infiltrómetro y se obtuvo una velocidad de infiltración básica promedio de 8.53 mm/h, datos esenciales para proceder a realizar el Diseño Agronómico y posteriormente el Diseño Hidráulico. La evapotranspiración ETo se halló por el método de Hargreaves, por que es un método ventajoso que se relaciona con nuestra zona. Los componentes del sistema de riego presurizado son: Para el sistema por goteo se utilizarán el modelo P1-1.1LPH ROSA, presión de operación de 1.00 Bar, caudal 1.11 lit/h, diámetro efectivo de 0.41m; para el sistema por aspersión se utilizarán el modelo KOALA SECTORIAL 4.42.411/43/32, presión de operación de 1.75 Bar, caudal de 1263 lit/h, diámetros efectivo de 23m, hidrates, accesorios y tuberías PVC - SAP, según se detallan en los planos respectivos; para el sistema por microaspersión se utilizará el modelo TORNADO (PLASTRO) BLANCO, presión de operación de 1.75 Bar, caudal de 1263 lit/h, diámetro efectivo de 23m. la cantidad y la disposición. El cabezal de riego con sus componentes: Filtro de grava, filtros de anillos, caudalímetro, inyector de fertilizantes y otros accesorios y tuberías PVC - SAP.
"Efecto de un fungicida sistémico y dos de contacto en el control de ojo de gallo (Mycena citricolor Berk & Curt.), en cafeto (Coffea arabica L.) San Luis, 930 msnm. Kimbiri - Cusco."
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Yucra Solis, Alfredo; Barrantes Del Águila, Fernando Nicolás; Carrasco Aquino, Guillermo
La evaluación de fungicidas, para el control de "Ojo de Gallo" en el cafeto, se realizó en la comunidad de San Luis comprensión del distrito de Kimbiri en La Convención, Cusco, a una altitud de 930 msnm. Se utilizó una plantación de cafeto "Catimor" de 9 años de edad. Se utilizó un fungicida sistémico a base de Tebuconazole y Triadimenol (Silvacur Combi), solo o combinado con caldo Sulfocalcico y caldo Bordalés; las dosis del fungicida sistémico, para combinar con caldo Sulfocalcico o caldo Bordalés, fueron 4, 8 y 17 ml/15 Its agua; los fungicidas se suministraron en cuatro aplicaciones con una mochila pulverizadora. El experimento se condujo en un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones y arreglo factorial. Se evaluó la incidencia y severidad de la enfermedad, número de lesiones por planta, número de lesiones esporuladas, desprendimiento de hojas, eficiencia de los fungicidas y la evaluación económica de las aplicaciones de fungicidas. El caldo Sulfocalcico, solo, mostró tener mayor eficiencia de control de Mycena citricolor, con 82.3%, seguido de la combinación Silvacur Combi 17 ml-Caldo Bordalés con 71.5 %. Las menores incidencias de la enfermedad "Ojo de Gallo" en las plantas de cafeto, se obtuvieron con la aplicación de Caldo Sulfocalcico (5.9%), solo, y la combinación de Silvacur Combi 17 ml - Caldo Bordalés (8.1%). El menor número de lesiones en las hojas de cafeto (2.8 les/pl), se registró con la aplicación del Caldo Sulfocalcico. La combinación de Silvacur Combi 17 ml - Caldo Sulfocalcio, mostró menor número de lesiones esporuladas (0.62), por planta, seguido de Caldo Sulfocalcico (0.64). Todos los tratamientos con fungicidas, redujeron la caída de hojas, sin registrarse diferencias numéricas significativas. La menor superficie foliar afectada por Mycena citricolor, se obtuvo con Caldo Sulfocalcico (0.86%). El fungicida más eficiente y de menor costo, en el control de la enfermedad "Ojo de Gallo", fue el Caldo Sulfocalcico (76 soles/ha).
Determinación de la extracción de macronutrientes en palto (Persea americana Mill ) variedades hass y fuerte, mediante el análisis foliar en el valle de San Miguel, La Mar Ayacucho
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Yupanqui Pillihuamán, Wilder; Girón Molina, Juan Benjamín
El palto (Persea americana Mill.) es originario de México y Centroamerica, especie que convencionalmente es dividida en tres razas, ecológicas: Mexicana (Persea americana var. drymifolia), Guatemalteca (Persea americana var. guatemalenses) y Antillana (Persea americana var. americana). El palto es un cultivo tropical que puede desarrollarse en la costa, valles interandinos. En el Perú, su manejo puede permitir cosechas de una misma variedad en diferentes épocas del año, lo cual significa una ventaja para la exportación de frutos de la variedad Hass y Fuerte a diferentes países del mundo. El análisis foliar es una de las herramientas para determinar el estado nutricional de las plantas; sin embargo, desde hace años se han realizado diferentes investigaciones tendientes a evaluar los tejidos complementarios a la hoja, en procura de una mayor precisión en el diagnóstico nutricional de los elementos minerales, habiéndose obtenido como resultado el uso rutinario de análisis de la arginina en sarmientos de vid y el análisis de nitrógeno, calcio y potasio en frutos de manzano. Por esta razón, los tejidos foliares es un buen indicador del estado nutricional de los frutales, siempre que los resultados del análisis químico sea comparado con estándares originados en zonas edafoclimáticas similares y para muestras colectadas en fechas relativamente similares; a su vez, la fecha de colección de las muestras foliares está relacionada a la variable fisiológica de la planta, que dice relacionada con los estados fenológicos de la planta y que el tejido foliar manifiesta cierta estabilidad en los contenidos nutricionales. El palto actualmente es un producto de exportación y su producción se realiza en diferentes tipos de suelos, siendo necesario garantizar la calidad del producto, por lo tanto, es posible lograr dándole los nutrientes necesarios y oportunos a las plantas.
"Tres raciones con inclusión de cantidades crecientes de harina de plumas para la alimentación de porcinos - Ayacucho a 2,750 m.s.n.m."
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Pérez García, Wilmer Iván; Quijano Pacheco, Wilber Samuel
El presente trabajo experimental, se realizó en los corrales de porcinos del Programa de Investigación en Pastos y Ganadería de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, situado en Ayacucho, el cual tuvo una duración de 85 días (12 semanas). Los objetivos es evaluación de la inclusión de niveles crecientes de harina de plumas (0, 2 y 4%) en la ración de engorde de porcinos en crecimiento de acuerdo a su rendimiento productivo y determinar los costos de producción de la carne porcina. Utilizando 09 lechones machos enteros destetados de 60 días de edad, de razas no definidas, de la misma edad y pesos promedios aproximados con 03 repeticiones y 01 porcino por corral. En el trabajo se empleó tres raciones con diferentes inclusiones crecientes de harina de plumas siendo los tratamientos: T1 (Testigo): Alimento balanceado con inclusión de 0% de harina de plumas, T2: Alimento balanceado con inclusión de 2% de harina de plumas y T3: Alimento balanceado con inclusión de 4% de harina de plumas. Donde se obtuvieron los siguientes resultados: Los pesos finales promedios que se lograron fueron 54.00, 57.60 y 42.40 kg.; con incremento de peso de 39.67, 43.83 y 28.43 kg., para consumo de alimento en materia seca 135.01,134.33 y 125.00 kg. y conversión alimenticia de 3.61 , 3.10 y 4.43 con rendimiento de carcasa 67.24, 70.01 y 63.15%, respectivamente para cada tratamiento. Comparativamente el tratamiento de alimento balanceado con inclusión de 2% de harina de plumas presentó mejor retribución económica que los demás tratamientos logrando pesos adecuados para el mercado local en corto tiempo. En el tratamiento de alimento balanceado con inclusión de 4% de harina de plumas se observó su falta de asimilación y palatabilidad de la ración durante la etapa de inicio y crecimiento así mismo se observó una mejor ingesta por parte de los animales en la etapa acabado, pero se logró pesos menores a los tratamientos de alimento balanceado con inclusión de 2% de harina de plumas y el testigo. Se recomienda según las condiciones del presente trabajo, utilizar cualquier fuente de proteína, pero tener cuidado con la cantidad de incorporación de los diferentes insumos proteicos para la formulación de alimentos balanceados.
Características del follaje, número de cromosomas y contenido de taninos en seis variedades de tara (Caesalpinia spinosa). Ayacucho.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Portal Quicaña, Edwin; Quispe Tenorio, José Antonio
En bosquetes naturales de tara y plantaciones cultivadas en las provincias de Huamanga y Huanta se efectuó el estudio de las características morfológicas de hojas, inflorescencias, frutos y semillas, el recuento de cromosomas y el contenido de taninos en seis variedades de tara conocidas como almidón común, almidón gigante, roja ayacuchana, precoz, verde esmeralda y morocho, las muestras estuvieron constituidas por 50 hojas, 5 inflorescencias, 50 vainas maduras y 50 semillas maduras de cada variedad, de las que se registraron 31 caracteres. La caracterización morfológica se evaluó mediante análisis por agrupamiento, análisis cluster y el método de componentes principales (programa NTSYSpc). El contaje cromosómico se realizó por el método del aplastado en orceína acética al 2% y la determinación del contenido de taninos en vaina fue por el método cuantitativo (Aoac Official Methods of Analysis). Las variedades de tara expresan características fijas particulares a cada una de ellas, determinadas con el análisis de agrupamiento de 31 variables de hojas, inflorescencias, vainas y semillas. Las características de mayor diferenciación entre variedades son el color de la cáscara, el color de la semilla y número de ramificaciones por inflorescencia. Los seis cultivares de tara presentan marcada diferencia morfológica hasta una distancia taxonómica de 0.966; a mayores valores comparten las mismas características. Existen 19 caracteres discriminantes no sujetos a variación ambiental que son representativos de las variedades (longitud de semilla, ancho de semilla, peso de semilla por vaina, peso de vaina, longitud de vaina, peso de harina por vaina y peso de 100 semillas, longitud de hoja, longitud de peciolo, ancho de hoja, color de la vaina, número de pinnas por foliolo, taninos, relación peso semillas/peso vaina y el color de semilla). El análisis de similitud al 60% de las características morfológicas (hoja, inflorescencia, vaina y semilla) confirmó que existen seis variedades de tara en Ayacucho. Para el reconocimiento de las variedades de tara en campo, se construyó una clave dicotómica y pictórica sobre la base de los principales caracteres discriminantes que permitió identificar una nueva variedad en Quinrapa (Huanta), denominada "Huantinita Precoz". Las seis variedades de tara evaluadas tienen 18 cromosomas en su condición diploide. El contenido de taninos en la fibra y harina de los frutos varía de 57.03 a 59.75 %. El valor más alto de taninos se obtuvo en la variedad almidón gigante (59.75%); el valor más bajo se presentó en verde esmeralda (57.03%). El contenido promedio de taninos en la tara ayacuchana es de 58.04%.
Efecto del fosfato de Sechura, incubado en solución de microorganismos en el rendimiento de tomate (Lycopersicum esculentum Mill) en Ayacucho a 2750 m.s.n.m.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Gálvez Chavelón, José Narciso; Tineo Bermúdez, Alex Lázaro
Con el objetivo de evaluar la influencia del tiempo de incubación de la roca fosfórica, en una solución de Microorganismos Efectivos Naturales en la solubilidad del fósforo y el crecimiento de la planta, se realizó el presente trabajo en los ambientes del Programa de Investigación en Pastos y Ganadería de la UNSCH, utilizando el tomate (Lycopersicum esculentum Mill) como planta indicadora. Durante distintos periodos (5, 10, 15, 20 dias), se expusó la roca fosfórica a la acción solubilizante de una solución de microorganismos efectivos naturales con un pH de 3.5. La roca fosfórica así tratada se aplicó en distintos niveles (50, 300, 550, 800, 1050 Kg.Haˉ¹), en macetas con tomates, los que se cultivaron durante 170 días, finalizado este proceso se cosecharon los frutos y la parte foliar para cuantificar la producción de frutos y materia seca. Los resultados encontrados permiten arribar a las conclusiones siguientes: (1) La solución madre de Microorganismos Efectivos Naturales tiene un efecto solubilizante sobre la roca fosfórica, que se traduce en una mayor concentración de fósforo disponible en este insumo y por consiguiente un mejor rendimiento en materia seca y frutos del tomate. (2) La roca fosfórica tratada en la solución de Microorganismos Efectivos Naturales, logró liberar hasta 2000 veces más la concentración de fósforo disponible: desde 0.001145% de P₂O₅ en la roca fosfórica sin tratar hasta 2.14115% de P₂O₅ en la roca fosfórica tratada en MEN durante 20 días. (3) La producción de frutos de tomate por efecto del tiempo de incubación de la roca fosfórica en la solución de MEN (X₁) y el nivel de roca fosfórica aplicada al cultivo (X₂), obedece al modelo Y = 715.227 + 152.683 X₁ + 101.771 X₂ + 4.540 X₁² - 32.757 X₂² - 0.402 X₁X₂ + e. (4) Para lograr una solubilización significativa de la roca fosfórica tratada en la solución de MEN se requiere de un período mínimo de 15 días de incubación, la misma que es aplicable incluso en suelos ligeramente alcalino.
Formas de control de malezas en dos variedades de achita (Amaranthus caudatus L.) Canaán 2750 msnm - Ayacucho
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Infanzón Sarmiento, Nicanor; Bautista Gómez, Rolando
La achita (Amaranthus caudatus L.), es un grano andino originario de América del sur, en la época de los incas se utilizaba en la alimentación humana, como pago de tributos y, en algunos ritos religiosos, por su uso en estos ritos fue prohibida por los españoles, desde entonces se ha ido ignorando su cultivo y su valor alimenticio. En los últimos años la achita viene siendo revalorada debido a sus excelentes cualidades alimenticias, a su alto valor proteínico en el grano (14 -19%), y por su balance adecuado de aminoácidos esenciales, como la lisina que es fundamental para una buena digestión y asimilación de nutrientes, superior a otros alimentos básicos como el arroz, el trigo y el maíz, similar a la soya y ligeramente menor a la leche de vaca. (www.lnfoagro.com.pe/kiwicha). El rendimiento promedio nacional es de 1.5 t.ha¯¹ debido a varios factores de producción como una fertilización inadecuada, uso de variedades no adaptadas a la zona y especialmente al inadecuado e inoportuno control de malezas que es un factor que reduce considerablemente el rendimiento de los cultivos tanto en cantidad como en calidad. Las pérdidas ocasionadas por las malezas superan las ocasionadas por las plagas y enfermedades; es más, incluso supera las pérdidas ocasionadas por la suma de ambas, por lo que una práctica de vital importancia en el cultivo de achita es el control de malezas. (Altamirano y Estrada, 2006). Los rendimientos de achita se pueden incrementar con un adecuado y eficiente control de malezas, por lo que es necesario determinar la mejor forma de control. El control mecánico resulta bastante dificultoso, porque requiere abundante mano de obra, a veces resulta peligroso porque se puede dañar el sistema radicular del cultivo, sin embargo en muchos casos y principalmente en zonas como la nuestra, se justifica su uso por las condiciones de pequeñas áreas de cultivo. Al realizar el control de malezas con productos químicos se puede ahorrar el esfuerzo físico con la desventaja que se puede alterar el medio ecológico si no se utilizan adecuadamente. Una de las tendencias en estos últimos tiempos es la labranza mínima que consiste en remover el suelo lo menos posible, en ese sentido el uso de rastrojos para el control de malezas resulta muy importante ya que además de reducir el crecimiento de las malezas mantiene la humedad del suelo.
"Engorde comparativo en dos líneas de cuyes hembras de recría (Cavia porcellus) en Ayacucho a 2750 m.s.n.m."
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Loayza Nieto, Ingrid; Quijano Pacheco, Wilber Samuel
El cuy (Cavia porcellus) es un mamífero roedor originario de la zona andina de Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. El cuy constituye un producto alimenticio de alto valor nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria de la población rural de escasos recursos, con una carne que es de excelente sabor y calidad, la cual se caracteriza por tener un alto nivel de proteínas (20,3 por ciento), bajo nivel de grasa (7,8 por ciento) y minerales (0,8 por ciento). Además significa una fuente de ingresos, sobre todo en la parte de los andes del Perú (habitat natural lo cual es beneficioso para la productividad), donde a su vez existe el problema de parcelación de tierras que en muchos casos es una limitante para la producción intensiva de productos agropecuarios, en este sentido la crianza de cuyes necesita poca extensión de terreno favoreciendo la alternativa: como la producción pecuaria a mayor escala mediante la organización de pequeños, medianos y grandes productores de cuyes, asi tener la oportunidad de exportar y por ende obtener mayor rentabilidad. Las investigaciones realizadas en el Perú han servido de marco de referencia para considerar a esta especie como productora de carne. Los trabajos de investigación en cuyes se iniciaron en el Perú en la década del 60. Existiendo a su vez escasa investigación e información de cuyes hembras. En nuestro medio aún no se han hecho estudios para determinar cual de las dos líneas de cuyes logra un aumento rápido de peso para exportación o una ración adecuada para la misma. A su vez de que existe un manejo inadecuado de hembras que forman parte de un importante porcentaje de población en los galpones como lo reportan IDESI e INIA de un promedio de 50 % en recría y de 80 a 90% en reproductores.
"Rendimiento de forraje en ocho variedades de alfalfa (Medicago sativa L.) en dos pisos ecológicos del departamento de Ayacucho"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Santana Yangali, Angelino Alfonso; Quintanilla Melgar, Dimas Alberto
Teniendo en cuenta la escases en la producción de forraje, se estudiaron las posibilidades de producir forraje bajo condiciones climáticas de los microclimas que presenta el departamento de Ayacucho y la influencia de dos pisos altitudinales (2 750 msnm y 3 480 msnm) de climas distintas sobre la producción de forraje de ocho variedades de alfalfa. Los experimentos se llevaron a cabo en el Centro experimental de Canaán (Distrito San Juan Bautista) y la comunidad de Intihuasi (Distrito de Chiara), departamento de Ayacucho. Las variedades estudiadas fueron: Moapa 69, Super Alabama SW8210, Alta sierra, W350, Ranger, Cuf 101, Super Alabama W550 y Super Alabama SW9720. El diseño experimental fue, Diseño de Bloque Completo Randomizado (DBCR) con tres bloques y 8 tratamientos. Para el análisis conjunto de los diferentes cortes en cada variedad se utilizó el Diseño de Parcelas Divididas, correspondiéndole a las variedades de alfalfa ubicadas en parcelas y los diferentes cortes en sub-parcelas. Se utilizó además los análisis combinados de las dos zonas, con el rendimiento total de forraje verde y seco obtenidos en los cortes. Los resultados permiten confirmar que la variedad Super Alabama W550, se muestra como la más productiva en el Centro experimental de Canaán, superando estadísticamente a todas las variedades con una producción de forraje verde de 310 815 kg/ha/año, en un segundo plano están las variedades Super Alabama SW9720, S. Alabama SW 8210 y CUF 101, que llegan a una producción de forraje verde de 263 216, 238 283 y 218 750 kg/ha/año, respectivamente. Referente a la localidad de Chiara las mejores variedades sin diferencia estadística entre ellos son S. Alabama W550, S. Alabama SW9720, S. Alabama SW8210 y Alta sierra, que con 6 cortes cada una tiene una producción total de 161 788, 146 058, 152 150 y 147 616 kg/ha/año, respectivamente. De acuerdo a los cuadrados medios del combinado de lugares en la producción total de forraje verde y materia seca de alfalfa, en esta se muestra la alta significación estadística en localidades, siendo Canaán el lugar donde las variedades de alfalfa muestran su mayor potencial productivo. Además existe alta significación estadística en variedades, pero el estudio de la interacción viene a ser la de mayor importancia al encontrarse una alta significación estadística en la interacción de localidades en las variedades de alfalfa, esto nos permite el análisis en forma dependiente de las variedades en cada localidad. La siembra en Canaán fue el 17 de diciembre del año 2006 y en Chiara el 29 de diciembre del año 2006; en parcelas de 48 m² (6x8), en melgas, bajo el sistema al voleo con una densidad de 27 Kg/Ha de semilla. Abonamiento, para Canaán la fórmula fue 30-115-5 NPK/Ha; para Chiara la fórmula fue 20-130-3 NPK/Ha y como fertilización de mantenimiento se utilizó la fórmula de 10-60-2 NPK/Ha/año para ambos casos. La inoculación se hizo directo a la semilla con RIZOMACK, los riegos en Canaán (suelo franco arcilloso) fue cada 10 días, en Chiara se hizo cada 15 días (Franco arcilloso). La zona con mejores condiciones climáticas para la producción de forraje es Canaán, mejor temperatura, ausencia de heladas y promete mayor rendimiento y número de cortes por año; mientras Chiara, permitió obtener menor número de corte por año, incluso existe cierto riesgo de heladas primaverales a parte de los invernales.
"Niveles de fertilización NPK y densidades de plantas en el cultivo de girasol (Helianthus annus L.), Canaán 2750 msnm - Ayacucho"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Leyva Aparco, Lourdes; Mateu Mateo, Walter Augusto
El trabajo de investigación se plantea con los siguientes objetivos: 1) Determinar la fórmula de fertilización N-P-K que reporta mayor rendimiento del girasol. 2) Determinar la densidad de plantas que permita alcanzar el mayor rendimiento de girasol. 3) Determinar la rentabilidad económica de los tratamientos estudiados. Cuyas características son: Variedad Jagüel con cinco fórmulas de abonamiento y dos densidades, conducido con Diseño Bloque Completo Randomizado (DBCR), con arreglo factorial de 5F x 2D, con 10 tratamientos y 3 repeticiones. Se instaló el 04 de agosto del 2007, teniendo una emergencia de 11 dds, madurez de cosecha 125 dds, demostrando ser precoz. La fertilización se aplicó fraccionando N en la siembra, y todo P y K y la segunda mitad de N en el aporque; usando como fuentes la Urea (45 - 46% N), Superfosfato Triple de Calcio (46% P₂O₅) y Cloruro de Potasio (60% K₂O). Como resultados, la altura de planta con 156.83 cm., número de hojas con 29.0 cm., diámetro de tallo 2.95 cm y diámetro de capítulo 23.24 cm. Donde fórmula f₄, tubo mayores resultados junto a la d₂ . El rendimiento de grano tuvo mejor respuesta con el tratamiento f₄d₂ (3592.08 kg.ha¯¹), superando ligeramente a f₄d₁ (3545.0 kg.ha¯¹), frente a los resultados de f₀d₂ (1682 kg.ha¯¹) y f₀d₁ (1794 kg.ha¯¹). Resultando mayor rendimiento con la fórmula f₄ en combinación de la d₂. La mayor utilidad se obtiene con el tratamiento f₄d₂ S/. 3259.7, y una rentabilidad de 107.7%, en comparación del tratamiento con menor utilidad f₂d₁ con S/. 1469.6 y una rentabilidad de 56.5%.
"Estudio de la finura de la fibra de alpaca comercializada en la zona norte de Ayacucho (3800 - 4500 m.s.n.m)"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Lozano Revollar, José Antonio; Espinoza Ochoa, Teodoro
El presente estudio se ha realizado en el departamento de Ayacucho, en la provincia de Huamanga (distrito de Vinchos) y en la provincia de Cangallo (distritos de Chuschi y Paras) a una altura que fluctúa entre los 3800 y 4500 m.s.n.m. Estas comunidades anexos y estancias de donde proceden la fibra son: Santa Fe, Churia, Cayramayo, Casacorral, Rosaspampa, Huayraccasa, Minas Coral, Patahuasi, Challhuapampa, Parccahuilca, Piscoccocha, Tunsulla, Azafran, Occollo, Ccaruaccpampa, Ccaruaccocco, Chalana, Totos, Sayhua, Paras, Vista Alegre, Chicllarazu, Rumichaca, Yupana y Tuco. El objetivo principal de este trabajo ha sido evaluar la finura, cantidad y procedencia de fibra de alpaca que se comercializa en la zona norte del departamento de Ayacucho. La metodología utilizada para la ejecución del presente estudio, ha sido la siguiente: Previamente se ha presentado un perfil de proyecto que ha merecido su aprobación antes de iniciar la ejecución de la tesis. Inmediatamente se ha iniciado con la ejecución del estudio que comprendió 4 pasos: Primero, para la determinación de las categoría, calidad, color, cantidad y procedencia, se ha identificado los tres centros de acopio en Churia, Rumichaca I y Rumichaca II (Santa fe); en estos tres centros, se ha identificado a los productores, su lugar de procedencia, la calidad de fibra que han ofertado, los colores y, la categorización respectiva, tal como se menciona en la parte de materiales y métodos; para la toma de muestras se ha procedido tal como se recomienda para este fin. En segundo lugar se ha llevado las muestras al laboratorio de fibras, cueros y pieles del Programa de ovinos y camélidos americanos de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina, en donde se ha seguido todo el procedimiento de rigor descrito en el capítulo II del presente trabajo. En tercer lugar se ha realizado la revisión bibliográfica respectiva con la finalidad de tener el marco científico y técnico necesario para realizar las discusiones y establecer las conclusiones del presente estudio.
"Planificación participativa para la gestión del agua y el ambiente en la microcuenca Huanca Huanca - Pauza - Paucar del Sara Sara, Ayacucho"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2009) Moreno Quispe, Janeth; Leandro Prado, Demetrio
El presente trabajo de investigación se ha orientado al estudio de los problemas y potencialidades de la microcuenca Huanca Huanca en cuanto a la gestión del agua y recursos naturales, los que han sido desarrollados a través de la ejecución de talleres participativos con la intervención de los actores sociales: organizaciones de regantes, autoridades de agua, locales y distritales, representantes de las diferentes organizaciones de base asi como de las instituciones que trabajan en este ámbito zonal; para luego de un análisis, plantear las actividades que permitan direccionar de manera eficaz y eficiente la administración adecuada de los recursos naturales de la microcuenca: agua, suelo, forestales nativos y pastos naturales. De la misma manera se ha logrado identificar las actividades que permitan fortalecer las organizaciones de usuarios locales y de la microcuenca, comités de regantes y comisión de regantes Pauza respectivamente; asi como la conformación de una Comisión de gestión de agua de la microcuenca Huanca Huanca, direccionada a trabajar en alianzas estratégicas en estrecha coordinación con los actores de la microcuenca para lograr la sostenibilidad del presente plan de gestión.

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